Gelato, che passione.

Soprattutto per chi lo produce artigianalmente, come Barbara Bettera, trentasettenne gelatiera di Rivolta d’Adda, titolare di un’attività in paese, vincitrice della 50esima edizione del concorso «Coppa d’Oro» al Mig, la Mostra internazionale del gelato di Longarone, una delle più importanti rassegne mondiali del settore, che si è svolta nella località del Bellunese nei giorni scorsi.

«Il concorso – racconta Barbara -, si è articolato in tre giornate. Nella terza ed ultima giornata, io e gli altri quattro gelatieri ammessi a questo atto conclusivo del concorso abbiamo ripetuto la prova del giorno prima rispondendo alle domande di un’altra giuria sulla tecnica e sugli ingredienti usati. Un’ulteriore giuria si è invece occupata della degustazione dei gelati prodotti: dalla somma dei punteggi è derivata la classifica finale che mi ha decretato vincitrice con un bel vantaggio nei confronti del secondo classificato».

Un successo decretato dalla giuria internazionale della fase finale a sei, coordinata dai responsabili dell’Associazione Accademici Italiani Gelatieri Artigiani. Alle sue spalle si sono classificati al secondo posto Giuseppe Zerbato de “Il Gelataio” di Valdagno (VI) e al terzo posto Curzio Baraggi del “Prossima Fermata” di Milano.

Per chi vuole assaggiare il suo gelato, la trova in Via Mario Cereda, 50, a Rivolta d´Adda

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